Achat parts de brassins
Less is more ...
La Brasserie des Etoiles, ce sont deux brasseurs autodidactes passionnés, Jonathan Dewandre & Benoît Lemoine, qui mettent, au travers de leur expérience dans différentes brasseries, leur expertise pour confectionner des bières artisanales singulières et de qualité.
Nous nous efforçons de mettre en exergue des ingrédients de qualité et les plus locaux possibles.
Pour pousser le vice, il nous arrive même d'utiliser des houblons d'origine belge... En soi, quoi de plus normal ?!
Notre spécificité est notre atout.
Nous ne disposons pas de notre propre salle de brasserie. Cependant, grâce à notre réseau grandissant, nous louons "LA" brasserie adaptée en fonction de nos besoins réels.
Cela, nous permet d'avoir une grande liberté, une flexibilité et une adaptabilité maximale pour répondre aux différentes demandes les plus farfelues.
COLLAB vs F.M
Au maroc, "Berbère" signifie "homme libre".
Voici une demande pour le moins particulière et originale, l'élaboration de notre première bière Belgo-marocaine.
Aux arômes d'agrumes, de gingembre et de safran, cette bière triple à tout pour plaire.
Volume : n/c
COLLAB vs DECUBE
Une bière blonde forte inspirant confiance et force tranquille, c'est bien l'ADN de la D2D.
Titrant à 9.2%, cette blonde est un équilibre parfait d'agrumes amers, de baie de Timut et de guarana. Des associations audacieuses pour un résultat détonnant !
Volume : Brassin Test + 6.5Hl
COLLAB vs CCM - Part 02
Nous y voilà, après le verdict de l'afterwork organisé. Le Comité nous charge de lancer la production de ces deux brassins.
Une longue journée nous attends durant laquelle nous avons brassé les deux Cardinales en étroite collaboration avec la brasserie Belgo Sapiens à Nivelles.
Les "Cardinales" prendront vie grâce au concours et la collaboration avec l'artiste belge, Alain Poncelet.
Volume : 2 x 35Hl
COLLAB vs CCM - Part 01
01/2023 | Trois recettes originales sont élaborées et proposées au Comité du Centenaire du Collège Cardinal Mercier de Braine-l'Alleud & Waterloo.
04/2023 | Un afterwork est organisé avec l'ensemble des membres du personnel.
Le but : choisir "LA" bière du Centenaire, celle qui sera représentée tout au long de cette année festive.
Verdict : ce n'est pas une, mais bien deux bières qui ont été plébiscitées !
C'est ainsi que les "Cardinales" sont nées.
Volume : 3 x 3Hl
COLLAB vs YOU ?
* BRASSERIE DES ETOILES *
Nos partenaires indispensables sans qui rien n'aurait été possible
Micro-brasserie située à Mons, déjà 4 ans de collaboration. C'est un peu notre chez nous pour l'ensemble de nos expérimentations et petits brassins. C'est là que se crée les premières alchimies qui donnent naissances à nos craft-beer si singulières.
Notre première aventure dans une brasserie industrielle
Eh oui, qui sait ? Vous êtes une micro-brasserie ou brasserie et souhaitez collaborez avec nous pour créer de nouvelles aventures brassicoles ?
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